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La manipulación de los alimentos hace referencia a la inocuidad de los alimentos según la OMS, este concepto abarca un conjunto de buenas prácticas que nos ayudan a eliminar cualquier elemento lesivo para la salud pública.

225,00
Convocatoria
Abierta
Modalidad

Online

Prácticas garantizadas
Consultar con EPIM
Duración del curso

55 horas

Estudiantes máximos

20

PRESENTACIÓN
  1. - No te pierdas nuestra Masterclass, conoce más sobre nuestro Curso Especialización Manipulación de Alimentos (Higinene y Seguridad alimentaria) en el Sector Hostelero.
  2. - Modalidad 100% On-line. Duración total del curso 55 horas (1 mes). Este curso cuenta con 5 horas de tutoría, CAE 24/7 asíncrono.

Video presentación:

PLAN DE ESTUDIO

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Objetivos
Al final del curso, los alumnos estarán en condiciones de:
  1. - Profundizar en los conceptos de alimentación y nutrición, analizando las enfermedades de transmisión alimentaria y los brotes epidémicos.
  2. - Conocer las causas principales de contaminación de los alimentos, así como los tipos de contaminantes que existen.
  3. - Aprender los conceptos básicos de la cadena epidemiológica y analizar los condicionantes que favorecen el desarrollo de los contaminantes.
  4. - Mostrar la importancia de la higiene y seguridad alimentaria teniendo en cuenta el papel del manipulador de alimentos.
  5. - Saber las medidas básicas de limpieza y desinfección de los alimentos y la responsabilidad que las empresas tienen en el autocontrol de sus planes generales de higiene.
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Dirigido a
  1. - Profesionales que manipulen alimentos y que necesitan certificar formación en Higiene y Seguridad Alimentaria, garantizando la manipulación e higiene y seguridad máxima, evitando así la contaminación de estos y la aparición de posibles enfermedades alimentarias.
  2. - Profesionales en contacto directo con los alimentos durante su elaboración, durante su proceso de fabricación y transformación, en su proceso de envasado, distribución y suministro de los alimentos, recepción y almacenaje, así como los profesionales que gestionan los procesos de venta o servicio de los alimentos.
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Requisitos
  1. - No existen requisitos previos para preparar este curso, aunque se debe cumplir con la titulación homologada (técnico superior o universitario) o experiencia acreditativa que demuestre superar los objetivos del curso de especialidad.

ÍNDICE

 

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MODALIDAD ONLINE 100%
  1. - Nuestra metodología online ofrece la flexibilidad de formarte desde cualquier lugar, con las mismas ventajas que las clases presenciales.
  2. - El Campus de formación de EPIM Educación permanece abierto las 24 horas del día y refleja todos los elementos pedagógicos y didácticos necesarios para un proceso formativo.
  3. - Los contenidos y las clases están grabadas dentro del campus para que el alumno pueda verlas en el momento que desee.
  4. - Nuestro Centro de atención al estudiante en EPIM (CAE) dará asesoramiento a los alumnos durante, y después de su formación con un mail directo con el claustro docente secretaria@epim.es
 
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METODOLOGÍA DE EPIM - CAMPUS VIRTUAL - CURSOS EN AULA 2
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RECURSOS DIDÁCTICOS PARA EL ALUMNO
  1. - Epim Educación para profesionales dispone de múltiples recursos didácticos que pone a disposición de cada alumno. Estos son los más significativos que utilizamos en la mayoría de nuestros cursos:
    1. - Clases online grabadas con docentes expertos en cada materia.
    2. -  Videos explicativos.
    3. - Manuales PDF con el contenido de cada materia.
    4. - Casos prácticos.
    5. - Contenidos multimedia.
    6. - Ejercicios prácticos.
    7. -  Servicio de tutorías para resolución de dudas.
    8. - Evaluaciones online.
    9. - Foro de debates.
    10. - Networking.

 

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Primer Empleo
  1. ¿Estas buscando tu primer empleo? Solicita tu beca acreditando tu inexperiencia y cuenta con una ayuda de hasta un 20% de descuento.
  2. ¡Si aún no has encontrado empleo, capacitarte es tú mejor opción!
 
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Beca Desempleo
  1. ¿Has perdido tu empleo? ¿Estas desactualizado? Nosotros podemos ayudarte. Solicita tu descuento de hasta un 20%, acreditando tu cesantía.
  2. A veces nos pasa que nos acostumbramos a hacer una serie de tareas de forma recurrente y no nos paramos a pensar si esta forma de trabajar es la óptima.
  3. ¡Actualiza tus conocimientos y agrega valor a tu perfil profesional!. Con Epim te brindamos asesoramiento laboral para que conozcas las expectativas del mercado y no te quedes atrás.
 
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Ex Alumnos
  1. ¿Tomaste un curso con nosotros y quieres repetir?, ¡Felicidades!. Nuestros Ex-alumnos tienen beneficios. Solicita tu beca estudiante de hasta un 15% de descuento como premio a la confianza y la fidelización con EPIM.
 
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Emprendedores/ Autónomos
  1. ¿Eres emprendedor o autónomo? Para EPIM es importante que te capacites de forma continuada, innovarse marcará la diferencia en el negocio que emprendes o que ya tienes en marcha.
  2. El mercado está en continuo movimiento, los cambios están a la orden del día, y gestionar los cambios y saber adaptarse hará que tú negocio sea sostenible en el tiempo.
  3. Acredítate con tu última declaración-liquidación del IVA y obtén una beca de hasta un 15% de descuento.
 
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Recomendación
  1. Los amigos de nuestros amigos son nuestros amigos. ¿Tienes quien te recomiende? Solicita un descuento de hasta un 15% si un amigo nos hace llegar tu interés por uno de nuestros programas.
  2. En Epim apreciamos y damos valor a la recomendación, es la mejor forma de recibir reconocimiento de parte de nuestro clientes y/o participantes.

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Conoce más sobre EPIM Educación Profesional
  1. - EPIM Educación Profesional es una Institución privada no reglada que ofrece Cursos, Postgrados y Máster Online, no oficiales o no reconocidos por el Ministerio de Educación Español. Los títulos propios de EPIM permite a los alumnos obtener una especialización que les ayude a alcanzar las metas en su ámbito laboral o nuevas expectativas profesionales.
  2. - Se trata de la primera Institución Educativa Española que tiene como misión generar empleo mediante la diversidad en el perfil del Instructor, agregando a la enseñanza la experiencia implementativo del conocimiento adquirida en el sector privado empresarial.
  3. - EPIM está especializada en los siguientes ámbitos de la gestión empresarial: Dirección y Gestión General, de Marketing y Ventas, de Recursos Humanos, Operacional y Financiera en diferentes Industrias y sectores.
 
MODELO DEL DIPLOMA EMITIDO POR LA EPIM EDUCACION PROFESIONAL PARA CURSOS
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Titulo propia - No Oficial
  1. - ¿Qué significa Título Propio o Título Privado? Es una titulación académica o título académico otorgado y acreditado por la Institución Educativa que lo emite después de la terminación exitosa de algún programa de estudios propio de esa institución, pero que no está regulado.
  2. - ¿Qué significa que no es reglada? Este término suele utilizarse para denominar más concretamente a algunas distinciones de rango universitario, normalmente de postgrado, cuya aprobación no ha sido regulada por el Gobierno Español.
  3. - Enseñanza que no conduce a la obtención de un Título con valor oficial" (art. 4.4 Decreto 84/2004, de 13 de mayo, de la Comunidad de Madrid).

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Perfil Académico
Instructor del Curso Doña Carolina Ruiz O.
  1. - Magister en Alimentos mención Gestión, Calidad e Inocuidad. Universidad de Chile. (Chile)
  2. - Diplomado en Estrategias Metodológicas para la Capacitación. Universidad Tecnológica de Chile, INACAP.(Chile)
  3. - Ingeniero en Alimentos. Universidad de la Serena.(Chile)
Competencias en:
  1. - Directora Ejecutiva de Innocuity, Santiago (Chile). Consultor y Auditor Independiente para implementación de estándares de calidad e inocuidad.(Chile)
  2. - Relatora de Capacitación en programas de desarrollo de competencias para jóvenes y adultos con la Universidad Tecnológica de Chile, INACAP y Empresa Nestlé.(Chile).
  3. - Experiencia liderando áreas de Gestión de Calidad e Inocuidad en la industria alimentaria, especialmente en retail Walmart y catering aéreo LADECO S.A. (Chile)
CERTIFICACIÓN

Este curso recibe Título Propio para el Curso Especialización Manipulación de Alimentos (Higinene y Seguridad alimentaria) en el Sector Hostelero con 55 horas (Duración 1 mes), expedido y acreditado por EPIM Educación Profesional.

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